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      智能恒溫恒濕風(fēng)干柜風(fēng)干房，可用于鴨子，鵝，乳豬等燒臘物品的風(fēng)干過程。風(fēng)干鴨子是做烤鴨、燒鴨一道重要必不可少的程序，烤鴨在烤之前先低溫風(fēng)干部分鴨子表皮水分，烤出的鴨子才會肉嫩皮脆！沒有風(fēng)干的鴨子，皮外層比較嫩，一烤就把肉烤露出來了，風(fēng)干后鴨子，皮層會比較厚比較緊，烤的時候，鴨皮較為完整，緊縮發(fā)亮，色澤均勻。

　　燒鴨風(fēng)干房，烤鴨風(fēng)干柜系統(tǒng)是利用低溫脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于鴨子風(fēng)干房內(nèi)，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收鴨子表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)蒸發(fā)器帶走，再由冷凝器散發(fā)到外面空氣環(huán)境中。燒鴨風(fēng)干柜，風(fēng)干房系統(tǒng)是在柜房內(nèi)模擬秋冬季低溫低濕高風(fēng)速的自然風(fēng)干環(huán)境，用冷氣對鴨子進行快速脫水干燥，與外界空氣隔絕，衛(wèi)生條件好，無需排濕裝置，同時形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。

　　燒鴨風(fēng)干房，烤鴨風(fēng)干柜產(chǎn)品優(yōu)勢:

　　1.采用內(nèi)循環(huán)與外熱交換的低溫脫水技術(shù)，對物品脫水、定型、干燥一次性完成，比傳統(tǒng)常風(fēng)、空調(diào)風(fēng)干排濕氣的干燥方式節(jié)省能耗。

　　2.強制循環(huán)，使冷風(fēng)干燥庫房內(nèi)部上下溫差小，多處風(fēng)機循環(huán)，庫房內(nèi)各角落溫濕度均勻。

　　3. 烤鴨、燒鴨專用循環(huán)風(fēng)機，保證干燥物均勻，顏色一致，不返鹽，不需要重復(fù)沖洗。

　　4. 烤鴨、燒鴨溫度自控，濕度自控，保證風(fēng)干所需合適的溫濕度，以達到恒溫恒濕目的。

　　5.風(fēng)干電腦板溫濕度、時間自動控制及顯示，真正實現(xiàn)自動化管理，無需專人值守。

　　6.風(fēng)干迅速，采用進口壓縮機循環(huán)脫水處理，節(jié)能，成品率高。

　　7.采用4℃-35℃相對低溫風(fēng)干, 4℃相對濕度是40%，15℃相對濕度是35%，25℃相對濕度是30%。干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分，而且安全衛(wèi)生。